正确答案: E

以上都是

题目：砷引起的食物中毒可引起多种脏器受损，主要有

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学习资料的答案和解析：

[单选题]每克脂肪在体内转化可产生

36.7kJ

[单选题]霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和等

基质

[单选题]硫化促进剂中，被禁用于食具的是

氧化铅

[单选题]肝硬化患者蛋白质营养治疗措施中错误的有

出现肝功能衰竭、肝性脑病倾向时，要及时补充蛋白质，缓解病情

解析：出现肝功能衰竭、肝性脑病倾向时，要限制蛋白质供给量，以免血氨升高，加重病情。

[单选题]维生素B2缺乏症是

口腔生殖综合征

[单选题]牛奶中铁的利用率为

<10%

[单选题]关于城市学龄前儿童主要营养问题阐述错误的是

营养不良发生率居高不下

解析：城市学龄前儿童营养不良发生率居高不下的说法是错误的。