正确答案: B

涨发介质

题目：干货原料涨发按（）的不同，可分为水发、碱发、油发、盐发等。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]刀工美化一般使用（）刀法。

混合

[单选题]下列对烹制汤爆双脆表述错误的是（）。

鸡肫进行制嫩处理