• [单选题]食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）。
  • 正确答案 ：D

  • 16%


  • [单选题]粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强（）
  • 正确答案 ：C

  • 17%～18%


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