[单选题]体脂肪含量测定一般用什么公式（）

正确答案 ：C

Brozek

[单选题]肉毒中毒特征性的临床表现为（）

正确答案 ：D

神经系统损伤症状

[单选题]下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低（）

正确答案 ：D

紫外线照射

[单选题]下列哪种是不允许使用的酸度调节剂（）

正确答案 ：

[单选题]胎儿神经管畸形的主要原因是（）

正确答案 ：A

妊娠早期缺乏叶酸

解析：妊娠期叶酸严重缺乏引起巨幼细胞贫血，妊娠早期缺乏叶酸是引起胎儿神经管畸形的主要原因。

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