正确答案: C

沥水

题目：制作紫薯泥的过程不包括（）。

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[单选题]面点制品品种繁多，具有各自的质地特色，如“面条”需要（）。

D、筋抖

[单选题]东风螺又称（），属蛾螺科。

D、甜螺

[单选题]高压蒸汽锅气压为（）。

A、1.06kg／cm2

[单选题]下列不是拔丝菜特点的是（）。

芡汁明亮