正确答案: B

电视机

题目：餐饮系统内的视听设备包括（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列（）酒因制酒人名而得名。

D、杜康

[单选题]下列污染不属于化学污染的是（）。

B、生物性污染

[单选题]高档宴会布置场地时，必须考虑的因素是（）。

A、宴会的性质

[单选题]美国人比较喜欢饮速溶茶，如绿茶、乌龙茶及（）。

红茶

[单选题]葡萄酒开瓶步骤是（）。

包上酒瓶——剥除锡纸——揩试瓶口——酒钻转入瓶塞——拨开瓶塞——擦拭瓶口

[单选题]圆形餐台摆放大小花坛状插花时，花坛的大小要根据餐台面的大小而定，花坛的设置应注意不要影响摆放冷菜，花坛的高度不得高于客人（）后平视的高度。

落座

[单选题]10人位中餐宴会上菜应在主人右（或左）侧第（）位客人之间进行。

2-3

[单选题]轻托操作程序共有（）个步骤。

5

[单选题]肉类、乳制品及混合冷藏库的湿度应保持在（）之间。

75％～85％