正确答案: A

正确

题目：炸发适用于鱼肚、蹄筋等，具体涨发方法完全一样。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]含酒精成分在20°～40°之间的酒称为（），如配制酒。

B、中度酒

[单选题]蔗糖的甜度为100，葡萄糖为74，麦芽糖为32，果糖为（）。

D、173

[单选题]我国已发现的海洋鱼类有1500多种，属鱼纲、鲱科的鱼有（）。

D、鲥鱼