正确答案: C

羰基化合物

题目：美拉德反应指的是赖氨酸中ε-氨基与下列哪类物质起反应（）

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[单选题]过氧化值上升表明发生分解的物质是（）

脂肪

[单选题]黄曲霉毒素除由黄曲霉产生外，还可由下列何种霉产生（）

寄生曲霉