正确答案: A

A、任何时候都必须严格遵循食品安全的规则，店长必须了解食品卫生法，熟悉食品质量、保质期、生产日期及食品新鲜度。

题目：快餐食品卫生安全，以下说法正确的是（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]料类商品在店内地面、移动货架及托盘上采用（）。

D、堆头陈列

[单选题]门店在做配送验收时，验收单据中的数量和实到数量不一致，并进行了确认，后续操作是（）。

B、做退货申请，将验收单据中有差额的商品，按照差额进行退货

[单选题]关于便利店库房赠品区的商品，以下描述错误的是（）。

D、可正常销售

[单选题]以下对存货周转率的描述不正确的是（）.

B、存货周转天数=360/存货周转次数

[多选题]实施生动化陈列目的就是（）。

A、营造购物氛围

B、加大商店关注率

C、提高顾客进店率

D、增大交易成交率