正确答案: A
A、任何时候都必须严格遵循食品安全的规则,店长必须了解食品卫生法,熟悉食品质量、保质期、生产日期及食品新鲜度。
题目:快餐食品卫生安全,以下说法正确的是()。
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学习资料的答案和解析:
[单选题]料类商品在店内地面、移动货架及托盘上采用()。
D、堆头陈列
[单选题]门店在做配送验收时,验收单据中的数量和实到数量不一致,并进行了确认,后续操作是()。
B、做退货申请,将验收单据中有差额的商品,按照差额进行退货
[单选题]关于便利店库房赠品区的商品,以下描述错误的是()。
D、可正常销售
[单选题]以下对存货周转率的描述不正确的是().
B、存货周转天数=360/存货周转次数
[多选题]实施生动化陈列目的就是()。
A、营造购物氛围
B、加大商店关注率
C、提高顾客进店率
D、增大交易成交率