[单选题]高β－脂蛋白血症患者，血浆脂类含量测定可出现（ ）

正确答案 ：B

Ch明显升高，TG正常

[单选题]血红素合成的限速酶是（ ）

正确答案 ：A

ALA合成酶

[单选题]某因素与某病之间的关联强度最好用哪一指标衡量

正确答案 ：B

相对危险度

[单选题]一项1:1配比病例对照研究，共调查240对，病例和对照均有某种暴露史60对，均无某种暴露史75对，病例有某种暴露史、对照无某种暴露史70对，对照有某种暴露史、病例无某种暴露史35对，其OR值为

正确答案 ：E

2.0

[单选题]频数分布的两个重要特征是

正确答案 ：E

集中趋势和离散趋势

[单选题]表达某地两年几种疾病的患病率可选用的统计图为

正确答案 ：B

直条图

[单选题]关于有机磷的代谢和排泄正确的是

正确答案 ：B

经肾排泄

[单选题]适宜肝豆状核变性患者食用的食物为

正确答案 ：E

牛奶

解析：动物肝、动物血、红肉类、蛤贝类、坚果类 、干果类铜含量高，不适宜肝豆状核变性患者食 用。

[单选题]关于沙门菌属表述错误的是

正确答案 ：A

最适生长温度为15～20℃

解析：沙门菌属的最适生长温度为20～30℃，因此A是错误的。

[单选题]家族性结肠息肉综合征的有关说法，哪项是错误的

正确答案 ：D

结肠无短缩，结肠黏膜常有溃疡形成

解析：本病结肠黏膜无溃疡形成。

[单选题]关于蛋白质互补作用下列说法错误的是

正确答案 ：D

各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用

解析：此题主要考核蛋白质互补作用，各种蛋白质不必同时食用才能发挥蛋白质互补作用，但不同蛋白质使用时间越接近越好。

[单选题]下列不属于食品企业建筑设计建筑立面图卫生审查内容的是

正确答案 ：E

设备布局是否合理

解析：设备布局是否合理属于工艺设备布置图卫生审查内容。

[多选题]健康的学龄前儿童铁缺乏常有如下几方面原因( )。

正确答案 ：ABC

生长发育快

内源性铁少

摄入的铁少

[多选题]营养缺乏原发性因素有( )。

正确答案 ：BDE

摄入量不足

生理需要量增加

精神紧张

[单选题]清心安神、滋阴清热可用于治疗下列类型遗精病中的（ ）

正确答案 ：D

君相火动，心肾不交

[多选题]大承气汤的药物组成是（ ）

正确答案 ：ABCD

大黄

厚朴

枳实

芒硝

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