正确答案: B

B、食品

题目：感官鉴定是以人们的感觉器官对（）的感官性状进行鉴定，从色、香、味、形四个方面和正常食品进行对比鉴别。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]河南菜具有鲜香清淡，四季分明，色彩典雅，质味（）的风味特色。

D、适中

[单选题]按卫生操作习惯，正确拿酒杯的方法是拿（）。

C、靠近杯的底部

[多选题]社会主义道德所反对的是一切损人利己、（）等行为。

损公肥私

金钱至上

以权谋私

欺诈勒索

[多选题]牛排的成熟度有（）。

全熟

半熟

八成熟

三成熟

[单选题]工作人员一旦发现电器设备、照明灯具方面的问题时，应立即请（）修复。

专业维修人员