正确答案: A

A、长期效应

题目：餐厅公关具有客我双向沟通，（），和每个服务员都是公关专家的特性。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]佐餐葡萄酒是用（）发酵制成。

新鲜的葡萄汁

[单选题]下列（）符合服务员个人卫生制度的要求。

C、留短发型

[单选题]通过（）介绍，能够提升食客对菜肴的历史了解，增添饮食过程的文化氛围和乐趣，提升了餐饮服务的档次。

B、菜肴典故

[单选题]就社会群体感需求来说，宾客需要得到真诚的（）、微笑、目光接触。

问候

[单选题]中餐早餐菜单一般分成干点类、湿点类、（）类和小菜。

流质

[单选题]分派片皮烤鸭要注意大葱丝黄瓜条要（）整齐摆放以方便客人包裹食用。

竖着

[单选题]下列内容中（）属于宴会开始前应了解的“五了解”的范围。

了解客人的特殊需求

[单选题]满族爱吃白片肉、（）和猪肉酸菜烩粉条，嗜好野味。

血肠