正确答案: C

C、0.35kg／cm2

题目：低压蒸汽锅气压为（）。

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[单选题]味觉是最直接与食物打交道的感觉器官。（）的感觉器官是味蕾。

C、味觉

[单选题]面点制作具有相对的独立性，如专门经营面点的（）。

D、加州牛肉面

[单选题]莼菜属（）蔬菜。

水生

[单选题]（）是烹饪学的主要学科之一。

烹饪化学

[单选题]展台在布置时要考虑到色彩、造型的优美组合和比例关系，在变化中求统一，在（）中求丰富。

协调

[单选题]下列原料中，适宜制成干货原料的是（）。

以上都是