正确答案: B

B、6～8

题目：萎凋槽加温萎凋，萎凋时间控制在（）小时左右，过长或过短，都会给品质造成不良影响。

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[单选题]“统治阶级有统治阶级的道德，被统治阶级有被统治阶级的道德”。这名话说明了（）

道德的阶级性

[单选题]（）是社会主义道德的核心。

为人民服务

[单选题]工夫红茶的毛火茶含水量一般为（）左右。

A、30%

[单选题]“滇红”功夫茶和“祁红”功夫茶外形和内质（）。

不同

[单选题]（）被称为第一本茶叶专著。

《茶经》

[单选题]黄茶的采摘时间（）

夏茶一般在芒种后3-4天开采，采1-2批

[单选题]下列（）不是关于黑茶揉捻过程的正确控制。

杀青出锅后因冷却后揉捻

[多选题]黄茶中揉捻注意事项（）

揉捻一般采用热揉

揉捻起造型，促进细胞破损作用

皖西黄大茶和广东大叶青因芽叶较大，通过揉捻塑造条索，以达到外形规格的要求，但对其色泽的变化，黄色黄汤的形成并没有直接的影响

[单选题]茶叶品质的色、香、味、形主要是在（）过程形成的。

初制