[单选题]关于口腔癌症患者的营养治疗，以下说法不正确的是（）。

正确答案 ：C

放疗期间，可使用高蛋白、高铁、高维生素、高能量的膳食

解析：对于口腔癌症患者放疗期间应使用高蛋白、高铁、高维生素、适宜能量、中量脂肪的膳食。

[单选题]为了预防肿瘤发生，在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少（）。

正确答案 ：D

猪肉摄入

解析：每天红肉（牛、羊、猪肉及其制品）摄入量在80g以下，能量在总摄入量的10％以下，尽可能选择禽肉和鱼肉。

[单选题]茶叶中的主要抗癌物质是（）。

正确答案 ：D

茶多酚

解析：茶叶中主要的抗癌物质是茶多酚，它能明显抑制细胞突变。

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