正确答案: D

动物内脏

题目：维生素B2主要来源于（）。

解析：动物性食品，尤以动物内脏如肝、肾、心肌等维生素B2含量最高；其次是蛋类、奶类；大豆和各种绿叶蔬菜也含有一定数量，其他植物性食物含量较低。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]维生素E在自然界中分布甚广，以下含量最高的食物是（）。

蛋类

解析：维生素E只能在植物中合成。植物的叶子和其他绿色部分均含有维生素E绿色植物中的维生素E含量高于黄色植物。麦胚、向日葵及其油富含RRR-α-生育酚，而玉米和大豆中主要含γ-生育酚。

[单选题]当体内糖类供给不足时，机体产生葡萄糖主要依靠（）。

蛋白质

解析：蛋白质可以提供热能。

[单选题]长期服用肠道灭菌药可引起缺乏下列哪种维生素（）。

维生素K

解析：维生素K可由肠道细菌合成，长期服用肠道灭菌药可影响维生素K的合成。

[单选题]男性，39岁，开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食欲缺乏，以后逐渐出现腱反射异常，上行性多发性神经炎，并出现肌肉乏力和疼痛，腓肠肌压痛、痉挛，腿沉重麻木并有蚁行感。