正确答案: A

老年人钙吸收差，因此补钙没有意义

题目：骨质疏松症的营养预防不包括（）。

解析：骨质疏松症的营养预防包括：①绝经后妇女钙的RNI为1000mg/日，钙来源应以饮食为主，当从饮食中不易达到上述推荐量时，可选用钙强化食品和钙补充剂。②适度体力活动，负重运动有利于骨骼发育及骨量增加，同时户外活动接受日光照射可增加维生素D的合成。③适量食用大豆或大豆制品（豆浆），或补充大豆异黄酮（80mg/日或以上）有可能减少骨量的丢失。④补充维生素D。注意每日有一定时间的户外活动，并适当补充维生素D，尤其是缺乏户外活动的老人。⑤摒弃不良习惯，如吸烟、过量饮酒和咖啡都不利于提高骨峰值，在更年期更会增加骨矿丢失。⑥治疗骨质疏松症的药物，有雌激素类、双磷酸盐类、活性维生素D类等可减低骨折的发生率，应在医生指导下使用。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]关于儿童少年营养需要特点的描述，错误的是（）。

年龄越大，营养需要越高，易发生营养缺乏病

[单选题]关于学龄儿童营养需要，下列说法错误的是（）。

此时碘缺乏易引起克汀病

解析：碘缺乏在儿童期和青春期的主要表现为甲状腺肿。

[单选题]老年人的膳食指南不包括（）。

多吃肉类，以补充必需氨基酸

解析：老年人的膳食指南包括：①饮食多样化；②主食多粗粮；③每天饮用牛奶或食用奶制品；④食用大豆或其制品；⑤适量食用动物性食品；⑥多吃蔬菜和水果；⑥饮食清淡、少盐。

[单选题]有关羊奶营养价值的叙述，正确的是（）。

铁含量高于人乳

[单选题]初乳中营养素含量比成熟乳低的有（）。

乳糖

解析：在分娩后的5天内所分泌的乳汁呈淡黄色，质地黏稠，称之为“初乳”。之后第6～10天的乳汁称为过渡乳，大约2周后为成熟乳。初乳具有的特点如下：蛋白质含量约为10%，成熟乳为1%；含丰富的抗体，包括分泌性免疫球蛋白A，以及乳铁蛋白、白细胞、溶菌酶及抗菌因子；为婴儿提供较多特殊的营养素，例如锌；长链多不饱和脂肪酸在初乳也比成熟乳多；初乳中的脂肪及乳糖都比成熟乳少，以适应新生儿脂肪和糖消化能力较差的特点。

[单选题]下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（）。

人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

解析：尽管人乳所含蛋白质比牛奶少，约1.1%g/100ml，但人乳中蛋白质以易于消化吸收的乳清蛋白为主。乳清蛋白与酪蛋白之比为70∶30，而牛乳为？∶82。

[单选题]影响老年骨质疏松症的因素不包括（）。

低磷和低钠饮食

解析：雌激素缺乏是绝经后骨质疏松的主要病因。营养因素对骨质疏松症有一定的影响，低钙摄入会加速绝经后骨质的丢失，特别是骨峰值低的妇女更易发生骨质疏松症；维生素D摄入不足可影响肠道钙的吸收和转运，而且长期维生素D缺乏可引起骨软化症，增加骨折的风险；营养不足或蛋白质摄入过多、高磷及高钠饮食、大量饮酒和咖啡等均为骨质疏松症的危险因素。

[单选题]某男性，70岁，70kg。请你为他做出合理的能量和营养素建议。

[单选题]脂肪酸通过胎盘进入婴儿体内的方式是（）。

胞吞作用

解析：1.脂肪酸以胞吞作用经胎盘转运到胎儿。 2.游离脂肪酸、水、钾、钠和镁及脂溶性维生素以简单扩散方式通过胎盘。