正确答案: B

蛋白质和能量

题目：消瘦型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]霉菌的产毒和繁殖的最适温度为（）

25～30℃

[单选题]食品采用自然照明方式的食品生产车间门窗面积与地面面积之比为（）

1：5

[单选题]黄曲霉毒素主要损害的部位是（）。

B、肝脏

[单选题]评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）

蛋白质的生物价

[单选题]婴幼儿常见的营养问题有（）

蛋白质-热能营养不良