[单选题]在耐力运动中，主要的供能物质包括（）。

正确答案 ：D

脂肪

[单选题]根据我国的饮食习惯，成人碳水化合物的摄入量以占总能量的（）为宜。

正确答案 ：C

55％～65％

[单选题]人体在休息状态下60%的能量来源于（）。

正确答案 ：C

体内脂肪

[单选题]在通常情况下，脑组织的能量来源于（）。

正确答案 ：C

碳水化合物

解析：脑组织消耗的能量较多，在通常情况下，脑组织消耗的能量均来自碳水化合物的有氧氧化，因而脑组织对缺氧非常敏感。

[单选题]1千焦（kJ）等于（）。

正确答案 ：E

0.239kcal

解析：1kcal=4.2J。

[单选题]食物中1g脂肪产生的热量是（）。

正确答案 ：C

36.7kJ

[单选题]有关食物热效应的叙述，正确的是（）。

正确答案 ：D

蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30％

[单选题]人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为：（）

正确答案 ：B

4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g

[单选题]男性，45岁，职业会计（中等强度劳动），喜食肉类，饮酒，不爱运动。查体：身高170cm，体重87kg；空腹血糖6.0mmol／L（正常＜6.1mmol／L），血清总胆固醇4.0mmol／L（正常＜5.2mmol／L），三酰甘油1.3mmol／L（正常＜2.3mmol／L）。

正确答案 ：

[单选题]脂肪的呼吸商是（）。

正确答案 ：C

0.7

解析：糖类的呼吸商是1.0，蛋白质的呼吸商是0.8，脂肪的呼吸商是0.7。

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