正确答案: A

毛刷状／杯口状

题目：佝偻病诊断检查腕骨干骺X线显示（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在分子水平上，人体中含量最多的成分为（）

D．水

[单选题]对于急性胰腺炎患者，不正确的营养支持疗法是（）

选择回肠内喂养要素膳最好

解析：对于急性胰腺炎患者，空肠喂养对胰腺外分泌功能刺激最小或无刺激作用；要素膳较非要素膳、匀浆膳和固体膳更不易对胰腺产生刺激，因此应该选择空肠内要素膳最好。

[单选题]食品法典委员会的缩写是（）

CAC

解析：食品法典委员会的英文CodexAlimentariusCommission，缩写为CAC。

[单选题]生食萝卜有助于消化，是由于含有（）

淀粉酶

解析：萝卜中含有淀粉酶，生食有助于消化。

[多选题]按化学保鲜剂保鲜机制的不同，可将其分为（）。

A.防腐剂B.杀虫剂C.抗氧化剂D.干燥剂E.杀菌剂

[多选题]餐饮业卫生规范的要求包括（）

解析：餐饮业卫生规范的要求包括保证原料质量和贮存条件符合要求，保持食品加工经营场所良好的卫生条件，注意操作人员的个人卫生，防止生熟食品交叉污染，餐具和饮具的清洗、消毒和保洁应符合相应的标准和规范等。但不能要求菜肴制成后立即售出或提供消费者食用，也不能要求只使用集中消毒的餐具。