正确答案: D

D、因意设计、因季排菜、广泛选料、技法多变、色彩协调

题目：编写餐单是筵席设计的一个集中表现，必须遵循（）的原则。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]（）又称机米，在我国产量最高。

A、籼米B、粳米C、糯米D、江米

[单选题]煮拨鱼面应（）下锅。

D、开水