正确答案: ABCE

机构设置科学 岗位职责分明 编制定员合理 群体结构优化

题目：精干、有序、高效的劳动组织的基本标志有( )。

解析：饭店人力资源管理的目标之一是要通过科学的排列、组合，使员工得到最优的组合，形成一个精干、有序、高效的劳动组织。其基本标志是机构设置科学，岗位职责分明，编制定员合理，人人各尽所能，职位能力匹配，群体结构优化。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]饭店服务的特性主要有( )。

功能性

经济性

安全性

舒适性

解析：饭店服务的特性主要有功能性、经济性、安全性、时间性、舒适性、文明性等，其中功能性是饭店服务最基本、最基础的质量特性。

[多选题]饭店人力资源管理的主要职能具体表现为对员工的( )。

能力的发现

能力的培养

能力的利用

能力的激发

解析：饭店人力资源管理的主要职能是有效利用与开发员工的能力，包括能力的发现、能力的利用、能力的培养与能力的激发。

[多选题]市场定位能力取决于旅行社在( )等方面的能力。

市场调查和研究

把握市场细分标准

评价和确定目标市场

占领和保持市场位置

[单选题]在我国国际旅游接待中，所占市场份额大、在市场的整体经营中居主导地位的是( )。

旅行社集团

[单选题]旅游供给的核心依托是( )。

旅游形象

[多选题]旅行社的目标利润，是指其预计营业收入减去（ ）之后的差额。

目标营业成本

预计营来税金

预计费用