[单选题]由氮计算蛋白质的换算系数是（）。

正确答案 ：A

6.25

解析：一般来说，食物中含氮量占蛋白质的16%，其倒数即为6.25。

[单选题]明清时期出现资本主义萌芽，传统的社会生产关系发生了变化。黄宗羲的思想反映了这种变化，下列观点出自黄宗羲的是（）

正确答案 ：C

“工、商皆民生之本”

解析：本题是材料型选择题，可以依照题干背景性提示“明清时期出现资本主义萌芽”，A项是战国时孟子的民本思想观点，B项是北宋陆九渊的心学观点，C项是黄宗羲“工商皆本”的观点，符合题意；D项是顾炎武的观点。故正确答案为C项。

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