正确答案: A

规格

题目：对于客房用品的控制，包括数量．质量和（ ）的控制。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]饭店薪酬水平策略不包括( )。

平行策略

解析：饭店薪酬水平策略主要有:①领先策略，指饭店员工的薪酬水平处于当地同类饭店的最高水平②跟随策略，指饭店员工的薪酬水平处于当地同类饭店的中等偏上的水平;③滞后策略，指饭店员工的薪酬水平处于当地同类饭店的中等偏下的水平;④混合策略，指对不同岗位的员工采取不同的薪酬策略水平，主要是依据人力资源的供求状况与饭店的竞争优势而定。

[多选题]随着改革开放的日趋深入和经济现代化的加速，我国旅游业已进入一个全新的发展时期，不仅已成为亚洲的旅游强国，而且正在跻身世界旅游强国之列。但伴随我国旅游产业规模的进一步扩大和旅游产业结构的不断调整，我国旅游业发展正在步入关键的转型期，转变旅游业增长方式，走资源集约化和服务创新型的产业化道路已成为当前或今后一段时期内旅游业发展的重点。立足国际视野，从旅游业发展的全局和长远利益角度出发，今天的旅游业亟需的是从更为宏观的战略层面进行重新审视，需要的是整个发展模式的重新定位。根据国家旅游局最新统计报告显示，2009年上半年国内旅游人数10亿人次，增长10％左右；国内旅游收入5000亿元，增长10％左右；人均花费基本持平。出境市场方面，预计2009年上半年出境旅游2250万人次，同比增长1％。入境市场方面，上半年我国入境旅游6200万人次，同比下降5％，旅游外汇收入180亿美元，同比下降11％。

制定旅游产业发展战略时需要注意( )。

结合本国本地区的实际情况

经济效益、社会效益和环境效益相结合

客观分析旅游产业发展所处的成长阶段

[多选题]饭店的价格策略主要包括( )。

成本取向定价策略

需求取向定价策略

竞争取向定价策略

心理取向定价策略

[多选题]饭店品牌资产评估的主要内容包括( )。

历史成本

现在成本或取代成本

市场价值

额外价值

解析：饭店品牌资产评估的内容有：①历史成本，是已经形成的品牌资产的估价②现在成本或取代成本，是第三者愿意为购买该品牌支付的价款；③市场价值，指评估饭店品牌资产在市场上的力量；④未来获利潜力，是计算饭店品牌未来收益或现金流量；⑤额外价值，指饭店品牌相对于一般品牌的额外价值。