正确答案: E

以上都不宜

题目：不宜用压力蒸汽灭菌的消毒物品有（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]欲检测某食品中的溶血性链球菌，处理检样的液体宜选择（）。

无菌7.5％NaCl

[单选题]关于蜡样芽孢杆菌食物中毒的叙述，错误的是（）。

加热过的食品不会引起食物中毒

解析：蜡样芽孢杆菌生长繁殖温度范围广，在室温20℃左右能很好繁殖且具有形成耐热芽孢的特性。通常的食品加热烹调（热冲击）对该菌的芽孢杀不死，而芽孢却会残存发芽。所以食品加热烹调温度不够，易发生该菌食物中毒的危险性大，当食入食品含蜡样芽孢杆菌达10个/g以上时，可引起食物中毒

[单选题]大肠菌群系指（）。

一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌

[单选题]大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下列反应正确的是（）。

乳糖胆盐发酵管产酸产气

解析：乳糖发酵试验主要是测定细菌分解乳糖后产生酸，使乳糖胆盐发酵管pH降低，溴甲酚紫（指示剂变色）在酸性环境中变黄而呈现产酸现象。大肠菌群在酸性环境中，由于甲酸脱氢酶的作用，可使甲酸分解，在乳糖胆盐发酵管中产生大量气体，进入倒管中而呈现产气现象。