正确答案: B

硬脂酸

题目：增加人的动脉粥样硬化危险性的脂肪酸为（）。

解析：饱和脂肪酸含量高的食物可导致胆固醇含量升高，增加动脉粥样硬化的危险性。EPA和DHA有明显降低三酰甘油作用，α-亚麻酸也可以转化为EPA和DHA。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]血浆三酰甘油的正常值是（）。

＜1.70mmol/L（＜155mg/dL）

解析：血浆三酰甘油的正常值是＜1.70mmol/L（＜155mg/dL）。

[单选题]高血压和高血脂病人补充叶酸，可保护心血管，其机制是（）。

降低血中同型半胱氨酸，保护血管内皮细胞，预防血栓

解析：高血压和高血脂病人补充叶酸，可保护心血管，其机制是叶酸可降低血中同型半胱氨酸，保护血管内皮细胞，防止血栓形成。

[单选题]关于安排高血压病人饮食，错误的说法是（）

限制钙的摄入

[单选题]心力衰竭营养治疗的目的是减轻心脏负担，其原则不包括（）。

补充维生素

[单选题]关于低密度脂蛋白描述不正确的是（）。

甘油三酯占60%以上

[单选题]男性，56岁，肥胖，有饮酒嗜好，经常患肺部和泌尿系感染，查体：血压160/100mmHg，空腹血糖7.6mmol/L，三酰甘油2.9mmol/L，B超诊断中度脂肪肝。

[单选题]饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关。

[单选题]女性，55岁，因大面积心肌梗死急诊住院，现病情稳定。该患者已5d未大便，现无便意。