正确答案: A

氮

题目：糖类与蛋白质相比，其元素组成不含（）。

解析：蛋白质主要由碳、氮、氧组成。糖类主要由碳、氢、氧组成。

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[单选题]可溶性膳食纤维有（）。

果胶、树胶、半纤维素

[单选题]膳食中糖类供热占总能量摄入的适当比例为（）。

50％～60％

解析：膳食中糖类供热占总能量摄入的适当比例为50％～60％。

[单选题]能抑制糖异生作用的激素是（）。

胰岛素

解析：胰岛素对糖代谢的影响：①加速葡萄糖的利用。胰岛素能提高细胞膜对葡萄糖的通透性，促进葡萄糖由细胞外转运到细胞内，为组织利用糖提供有利条件，又能促进葡萄糖激酶（肝内）和己糖激酶（肝外）的活性，促进葡萄糖转变为6-磷酸葡萄糖，从而加速葡萄糖的酵解和氧化；并在糖原合成酶作用下促进肝糖原和肌糖原的合成和贮存。②抑制葡萄糖的生成，能抑制肝糖原分解为葡萄糖，以及抑制甘油、乳酸和氨基酸转变为糖原，减少糖原的异生。