正确答案:

题目：鱼精蛋白的抗菌机理是：鱼精蛋白和菌体结合后，（），导致溶菌。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]化学合成的食用色素包括（）。

A、靛蓝；

C、柠檬黄；

[单选题]目前我国允许使用的有机酸鲜味剂只有（）。

琥珀酸二钠

[单选题]不法分子在食品中非法使用添加剂的行为不包括（）。

使用药食两用物质

[多选题]食品添加剂生产企业应当对相关从业人员（）等方面的定期培训。

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