正确答案: A

明酥

题目：韭黄酥合是属于（）点心。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]销售利润率是的百分比（）

C、毛利额与价格

[单选题]奶油一般在（）以下保藏

C、-10℃

[单选题]胡萝卜素最大的使用量为（）

B、0.2克/千克

[单选题]面筋被拉长到某种程度而不断裂的能力指的是面筋的（）。

延伸性

[单选题]调制主坯时加入适量的（），能够增加面筋的弹性，这主要是由于（）的渗透压作用的结果。

盐；盐