正确答案: A

正确

题目：宴会服务中，服务员可站在客人两侧为客人服务。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]为客人点烟服务时，火苗一次最多只能为（）位客人点烟，如果还有宾客需要点烟，必须重新打火。

B、2

[单选题]腌菜时蔬菜的含糖量与亚硝酸盐的合成量呈（）关系。

B、反比

[多选题]厨师及加工制作人员操作卫生要求（）。

A、穿戴清洁的工作服帽、持有效健康培训合格证上岗工作

B、盛装成品食品要使用经过消毒的餐饮具

C、烹调操作时，尝味应使用专勺，尝后余汁禁止倒回锅中

D、禁止用抹布覆盖食物或擦除盘边汤汁

E、不得面对食物咳嗽、打喷嚏