[单选题]通过满足员工模仿和学习需要，引导员工行为向组织目标所期望的方向发展的一种激励方式是（）。

正确答案 ：C

榜样激励

[单选题]现代饭店六大资源之一，也是饭店最基本、最重要、最宝贵的资源是（）。

正确答案 ：D

人力资源

[单选题]意大利经济学家帕累托所创，又被称为ABC分析法的服务质量分析法是（）。

正确答案 ：B

排列分析图

[单选题]星级饭店应建立食品留样管理制度，食品取样后，应加盖食品或用保鲜膜密闭，贴好标签后放入冰箱冷藏室，保存（）。

正确答案 ：C

48小时

[单选题]一个餐厅要想抓住回头客，光有好的服务质量是远远不够的，还要有美味的菜肴，负责制定餐厅菜单，适时推出时令菜、特选菜的是（）。

正确答案 ：A

行政总厨

查看原题 查看所有试题