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[单选题]油脂劣变反应的链传播过程中,不属于氢过氧化物(ROOH)的分解产物。()
正确答案 :
A
A、R-O-R
[单选题]在油的贮藏中最好选用下列哪种质地的容器()
正确答案 :
D
D、不锈钢罐
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最常见的光敏化剂有:()、()。
2022脂类题库冲刺密卷案例分析题解析(04.08)
碱炼主要除去油脂中的(),同时去除部分()、()等杂质。
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在油脂中常用的三种抗氧化剂()、()、()。
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根据脂类的化学结构及其组成,将脂类分为()脂类、()脂类和(
一般油脂的精制方法有:()、()、()、()、()。
油脂酸败一般碘价升高,酸价降低。
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