正确答案: D

钼肥

题目：某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（）。

解析：施用钼肥可以使粮食增产，且使硝酸盐含量下降。钼在植物中的作用主要是固氮和还原硝酸盐。如植物内缺钼，则硝酸盐含量增加。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]易受黄曲霉毒素污染的地区有（）。

高温高湿区

解析：受黄曲霉污染较重的地区是长江流域以及长江以南的广大高温高湿地区，北方各省污染较轻。

[单选题]下列哪种细菌属于嗜盐菌（）。

副溶血性弧菌

解析：B、C、D、E四种菌均不耐盐，因此答案为A。

[单选题]在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是（）。

新疆