正确答案: A

A、自然解冻

题目：冷冻肉解冻是应（），否则会加速肉类变质。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]中餐厅的主题风格主要从（）等方面综合体现。

A、中餐厅的取名

B、色调、灯光

D、家具、艺术品陈列、绿色植物

[多选题]餐饮单位在采购、使用食品添加剂时应重点注意以下几个方面：（）。

A、必须从正常经营单位采购食品添加剂，并查验包装标签是否符合《食品添加剂卫生管理办法》的规定，禁止采购无许可证生产的、标签或说明书内容不完整、不符合规定的食品添加剂

B、不得使用非食品添加剂加工食品

C、严禁超量使用食品添加剂

D、食品添加剂的存放应有固定场所，由专人保管，并做好进货、领取和使用情况的记录