正确答案: A

静脉营养

题目：肝胆等复杂手术后，应该首选（）。

解析：肝胆等复杂手术后有时会引起胃肠功能的紊乱，宜选择静脉营养。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]与术前营养不良无关的是（）。

身体虚弱

解析：身体虚弱是营养不良的一种表现，不是原因。

[单选题]下列哪项是口腔手术患者的禁忌食品（）。

多纤维蔬菜

解析：口腔患者的膳食应该符合细软、易吞咽消化的特点。多纤维蔬菜不符合上述特征。

[单选题]病人在外科手术后，一般应该给予（）。

高蛋白质膳食

解析：外科手术后应给予高能量、高蛋白饮食。

[单选题]烧伤时营养治疗中能量与氮供应量的比值是（）。

（1000～2000）kcal：10g

解析：烧伤时营养治疗中能量与氮供应量的比值是（1000～2000）kcal：10g。

[单选题]术前禁食的最主要目的是（）。

防止术中、术后误吸和呕吐

解析：非胃肠道手术术前12h开始禁食，术前4h禁水，以防因麻醉过程中的呕吐而引起窒息或者吸入性肺炎。