正确答案: B

欧陆式

题目：咖啡厅主题通常反映传统式或新潮的文化艺术，以西洋油画和装饰画为主风格，大多利用自然采光的咖啡厅主题是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]西餐正餐服务黄油和面包时，下列程序正确的是（）。

在客人左侧先上黄油再分派面包

[单选题]在高级西餐厅就餐讲究礼仪，注重传统，尤其注重尊重（）。

女士

[单选题]西餐烹饪方法中，能使食物外焦里嫩的烹饪方法是（）。

炭烧

[单选题]爱尔兰咖啡杯是调制爱尔兰咖啡的专用杯，其杯壁上的两条线将杯体分为三份，从下至上依次盛装（）。

爱尔兰威士忌、热咖啡、鲜奶油