[单选题]1千焦（kJ）等于（）。

正确答案 ：E

0.239kcal

解析：1kcal=4.2J。

[单选题]食物中1g脂肪产生的热量是（）。

正确答案 ：C

36.7kJ

[单选题]混合性食物的热效应是基础代谢的（）。

正确答案 ：D

10％

解析：混合性食物的热效应是基础代谢的10％。

[单选题]现在国际和我国通用的能量单位是（）。

正确答案 ：C

J

解析：营养学上所使用的能量单位，多年来一直用卡（calorie）或千卡（kilocalorie，kcal）。1kcal指1000g纯水的温度由15℃上升到16℃所需要的能量。现在国际和我国通用的能量单位是焦耳（Joule，J）。1J指用1牛顿力把1kg物体移动1m所需要的能量。

[单选题]1g乙醇体内完全燃烧产生的能量为（）

正确答案 ：C

29.3kJ

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