正确答案: A

升档销售

题目：客房销售中只对价格较低的房间实行超额预订，这是饭店收益管理中( )的一种技巧。

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[多选题] A饭店是一家省警卫局所属的、具有五星级水准的国宾馆，除拥有一幢100套客房、综合配套设施齐全的主楼外，还有3幢位于风景秀丽的花园湖畔、名为总统楼的别墅，楼内均有配套的餐饮、会议、健身等设施。2003年以前，宾馆属于全额拨款的事业单位，主要承担外事和政府接待任务。宾馆每年亏损均由政府财政补贴。2003年，省警卫局决定对宾馆实行事业单位企业管理的管理机制，要求宾馆逐步转变职能，在完成政府接待任务的前提下，向社会开放，提高宾馆的经济效益，实现自负盈亏。宾馆正副总经理由警卫局任命，其余人员由宾馆自行管理。宾馆可以对外输出管理和品牌，但不得进行对外投资和承包管理。由宾馆自行管理。宾馆可以对外输出管理和品牌，但不得进行对外投资和承包管理。为此，宾馆实行了一系列的改革，取得了一定的成效。1.为了提高经营收入，宾馆一方面把目标市场选定在综合消费较高的会议市场，并有针对性地对一些大公司开展了一系列的促销活动；另一方面在当地一家发行量较大的报纸上做工广告。此举收到了明显的效果。但是，政府重要的接待活动与企业的商务活动在时间安热电厂上有时会发生冲突，有几次不得不让已经临床协议的公司会议转到其他饭店，这不仅使宾馆遭受了一定的经济损失，而且也影响了宾馆的信誉。2.宾馆工作人员除部分由警卫局管理的干部外，其余均实行了聘用制和劳动合同制。3.2004年开始，宾馆加强了餐饮的存货管理，并收到良好的效果，餐饮存货由年初的190万元下降到年末的180万元。通过全体员工的努力，宾馆2003年做到了收以平衡，2004年实现了盈利。其2004年经营指标如下：主营业务收入2320万元，主营业务成本510万元，（其中餐饮营业成本380万元），主营业务税金及附加116万元，其他业务利润130万元，营业费用750万元，管理费用850万元，财务费用24万元。目前，宾馆成立了饭店管理公司，根据在公务接待上的经验和品牌，拟进行对外扩张，以进一步扩大影响，取得更好的社会经济效益。

该宾馆若要对外扩张，目前可采用的形式有（ ）。

委托经营

特许经营

战略联盟

[单选题]下列哪一项不属于招聘结果的成效评估（ ）。

招聘比例评估

[单选题]饭店的效率反映的是( )。

劳动时间的利用状况

[单选题]旅游产业布局政策要解决不均衡中的协调发展问题，协调的标志是( )。

充分发挥各地区的比较优势

解析：由于旅游资源分布的不均衡和社会经济发展水平存在差异，因而各地区旅游业发展是不均衡的。旅游产业布局政策要解决不均衡中的协调发展问题，协调的标志是能够充分发挥各地区的比较优势。

[单选题]( )的核心内容主要是通过不断改善与客户关系有关的企业销售、营销、客户服务等业务流程，提高各环节的自动化程度，从而更好地维系企业与客户之间的关系，使企业能最终将从客户身上获得的盈利最大化。

客户关系管理

解析：客户关系管理的概念，是由美国著名的研究机构GartnerGroup在20世纪90年代最先提出的。它的核心内容主要是通过不断改善与客户关系有关的企业销售、营销、客户服务等生务流程，提高各环节的自动化程度，从而更好地维系企业与客户之间的关系，使企业能量终将从客户身上获得的盈利最大化。

[多选题]某饭店11月份分别受理了五位客人的投诉。其中，张先生11月3日凌晨1：50入住饭店，次日中午12点退房，饭店收取了11月2日和3日两天房费，而张先生认为他2日还未过入饭店，不该收取两天房费，李先生11月5日20时入住饭店，并支付了一天房费，次日中午12时收到饭店退房通知，通知称如客人需延时退房，饭店将加收白天房费，而李先生则认为他还未住超过24小时，不应加收房费;王先生则于11月10日向饭店预订11月15日的380元的标准间一间，在11月15日下午5日王先生按期抵店时，被告知只有480的豪华标准间与280元的单人间可供赵先生与刘先生于11月25日下午3时抵达饭店时，却被告知所有客房都已出租。

饭店对刘先生的投诉，应采取的正确对策是(　)。

负责免费提供交通工具，将刘先生临时安抚到其他同类型饭店暂住

向刘先生提供一到两次免费电话

[多选题]下列关于旅游供给的说法正确的有( )。

旅游供给规律就是指在影响旅游供给的其他因素不变的情况下，旅游供给量和旅游产品价格之间成正比例变化关系

旅游供给曲线，它是一条自左下方向右上方倾斜的曲线

旅游供给量的测量是一个非常复杂的问题，因为在旅游供给内容中包含了旅游资源和与居民共用的基础设施这些难以量化的内容

解析：C项，在其他条件不变的前提下，当政府加大旅游业的税收时，整个旅游供给曲线将会向左平移D项，通常情况下，旅游目的地在计划游客接待数量时不仅要考虑各种旅游服务设施的接待能力，而且也要考虑目的地的环境容量和社会心理承受能力。

[单选题]某旅游企业在给产品定价时，决定以保持企业能够继续经营为定价目标，这种定价目标属于( )。

竞争目标

解析：旅游定价的竞争目标包括：①以维持企业生存为目标②以维护企业形象为目标；③以反映产品质量为目标。某旅游企业在给产品定价时，决定以保持企业能够继续经营为定价目标，这种定价目标属于竞争目标。

[单选题]在波士顿矩阵中，( )指市场增长率高，而相对市场份额低的业务。

问题类业务