正确答案: ABC

A、二氧化氯； B、高锰酸钾； C、过醋酸；

题目：用于食品表面或者食品包装容器消毒和杀菌的杀菌剂包括（）。

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[单选题]丙酸及其钠盐或钙盐作为防腐剂添加于食品中，它对（）具有较好的防腐效果，对细菌的抑制作用较小，对酵母无作用。

A、霉菌

[单选题]急性毒性试验的观察期一般（）。

A、1-2周；

[单选题]国际食品香料冠以A的为（）.

C、人造香料