正确答案: B

胰岛素

题目：世界上第一个被测序的蛋白质又是第一个被人工合成的蛋白质，且又是最早被批准上市的基因工程药物是（）。

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[单选题]工业发酵中一般都采用（）的灭菌方法杀灭培养基中的有机物。

高压蒸汽灭菌

[单选题]衡量面筋工艺性能的好坏，哪项是错误的（）。

D、持水性