正确答案: C

0.01％

题目：微量元素在人体中含量不超过体重的（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（）。

肉类

[单选题]锌缺乏常见症状不包括（）。

内分泌功能减退

[单选题]饮水氟过量可造成（）。

氟斑牙

[单选题]能促进非血红素铁吸收的有（）。

鱼肉

解析：食物中的铁有血红素铁和非血红素铁两种类型。非血红素铁主要存在于植物性食物中，其吸收常受到膳食因素（如食物中所含的植酸盐，草酸盐等）的干扰，吸收率很低，约为3％。膳食中的维生素C、半胱氨酸和肉类因子（鱼、肉类中能促进铁吸收的成分）可促进铁的吸收。

[单选题]中国营养学会提出的成人钙的AI值应为（）mg/d。

800

[单选题]为防治高血压，WHO建议每日食盐摄入量应小于（）g。

6

[单选题]能够降低钙的吸收利用程度的膳食成分是（）。

植酸盐和草酸盐

解析：1.维生素D能够促进钙的吸收利用，而维生素C能够促进非血红素铁的吸收。2.食物中的草酸盐与植酸盐、膳食纤维、未被吸收的脂肪酸都会降低钙的吸收利用程度。3.植酸、多酚类物质、钙、大豆蛋白都对膳食非血红素铁的吸收有抑制作用。