[单选题]对于正常成人，（）是判定能量平衡的最好指标。

正确答案 ：

[单选题]肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是（）

正确答案 ：A

A.微生物污染B.农药残留C.使用亚硝酸盐D.加工方法当

[单选题]我国居民传统膳食特点是以（）

正确答案 ：C

植物性食物为主

[单选题]下列具有延缓衰老功能的是（）

正确答案 ：

[单选题]饮用牛奶后，常引起肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，主要原因是（）

正确答案 ：B

乳糖酶缺乏或活性降低

[单选题]按我国饮食习惯，膳食脂肪约（）来源于烹调用油

正确答案 ：D

40%

[多选题]为了尽量减少米中营养素的丢失应做到（）

正确答案 ：AC

减少淘洗次数

用凉水淘洗

[单选题]青春突增期后生长速度再次减缓，男孩在（）岁身高停止增长。

正确答案 ：D

D、20-22

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