正确答案: E

多肽链中的肽键断裂

题目：蛋白质溶液中加入羧基肽酶时可引起（）。

解析：蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可以使蛋白质的溶解度降低而从溶液中沉淀析出，称为蛋白质的盐析。

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[单选题]引起酶原激活的方式是（）。

部分肽键断裂、酶空间构象改变

解析：无活性的酶的前体称酶原。酶原转变成有活性的酶称酶原激活。酶原激活的过程实际是酶原的一个或几个肽键断裂，去除一个或几个肽段，改变酶构象，形成或暴露酶的活性中心。

[单选题]可以转化生成儿茶酚胺的氨基酸是（）。

酪氨酸

解析：酪氨酸可以生成多巴、多巴胺、去甲肾上腺素、肾上腺素，后三者统称儿茶酚胺。

[单选题]合成卵磷脂时所需下列哪种活性胆碱？（）

CDP-胆碱

[单选题]蚕豆病（）。

6-磷酸葡萄糖脱氢酶分子缺陷

解析：6-磷酸葡萄糖脱氢酶分子缺陷引起的蚕豆病。