正确答案: A

叶绿素

题目：SO2具有强还原性，可使果蔬褪色，但是对（）漂白效果较差。

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[单选题]防腐剂的抗菌活性受到一定的环境制约，如温度、pH等。在下列的防腐剂中其活性不受pH影响的是：（）

D、富马酸二甲酯

[单选题]Nisin是一种多肽类羊毛硫细菌素，是一种天然的食品防腐剂。Nisin对（）具有强烈的抑制作用。

C、革兰氏阳性菌

[单选题]BHT是（）的缩写

C、二丁基羟基甲苯；

[单选题]羧甲基纤维素钠是一种（）。

增稠剂