正确答案: D

D、新红

题目：下面哪一种色素只有在我国使用（）。

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[单选题]Nisin的生物活性、稳定性受到许多因素的影响，其中pH是一个重要因素。（）时，Nisin几乎不溶；而（）时加热则会使其迅速失活。

A、pH＞7、pH＞4

[多选题]根据溶解性，属于水溶性的色素有（）

花青素

叶绿素铜钠

[单选题]在下列物质中，不属于抗氧化剂的是（）。

乙基麦芽酚

[单选题]下列增稠剂中，化学组成属于蛋白质类的是（）

明胶