• [单选题]在煮过的和没煮过的马铃薯片上分别滴几滴过氧化氢。在马铃薯片X上出现泡沫,在马铃薯片Y上没有泡沫,以下哪一项是正确的解释?()
  • 正确答案 :D
  • 马铃薯片X是没煮过的,因为马铃薯中含有酶,促使过氧化氢分解,但酶会在高温中失活


  • [单选题]蔬菜和水果长时间储蓄、保鲜除了需要适宜的温度外,还应保持()
  • 正确答案 :B
  • 低温、低氧


  • [单选题]给健康婴儿接种卡介苗,目的是使婴幼儿体内产生()
  • 正确答案 :C
  • 记忆细胞


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