正确答案: A

99%

题目：人体内贮存的脂类中甘油三酯占（）

解析：1.脂类分类及食物中所占比例。 2.脂类分类及人体所占比例。 3.胆固醇在人体内的作用及分布。胆固醇是细胞膜的重要成分，人体内90%的胆固醇存在于细胞之中。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]含铜丰富的食品不包括（）

牛奶

解析：含铜丰富的食物有贝类、动物肝肾、鱼类、坚果及干果类，牡蛎合铜量特别高。绿叶蔬菜、牛奶含铜量低。

[单选题]被广泛用来作为婴幼儿食品中蛋白质评价的指标是（）

蛋白质功效比值

解析：食物蛋白质营养学评价。

[单选题]中链脂肪酸的碳链含碳数为（）

8～12碳

解析：考查脂肪酸按碳链长度的分类。

[单选题]短链脂肪酸的碳链含碳数为（）

6碳以下

解析：考查脂肪酸按碳链长度的分类。

[单选题]维生素A原中最重要的是（）

β-胡萝卜素

[单选题]机体自身可以合成的维生素是（）

维生素D

解析：在皮肤中，7-脱氢胆固醇经光照可转变为维生素D。

[单选题]1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是（）

1kcal

解析：考查传统热量单位千卡的定义。

[单选题]以下微量元素属于人体必需微量元素的是（）

钼

解析：人体必需微量元素包括铁、碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴。