正确答案: C

三餐三点

题目：学龄前儿童平衡膳食的基本原则不包括（）。

解析：学龄前儿童平衡膳食的原则包括：①多样食物合理搭配。②专门烹调，易于消化。③制定合理膳食制度。学龄前儿童胃的容量小，肝脏中糖原储存量少，又活泼好动，容易饥饿，适当增加餐次以适应学龄前期儿童的消化能力。因此，学龄前儿童以一日“三餐两点”制为宜。④培养健康的饮食习惯。建立健康的膳食模式，包括养成不偏食、不挑食、少零食，细嚼慢咽，不暴饮暴食，口味清淡的健康饮食习惯，以保证足够的营养摄入，正常的生长发育，预防成年后肥胖和慢性病的发生。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是（）。

铁

解析：铁不能通过胎盘主动运转至胎儿。

[单选题]妊娠期营养素摄入不足，孕妇本身可出现营养缺乏病，最常见下列哪项（）。

骨软化症、营养性贫血

解析：妊娠期营养素摄入不足，孕妇本身可出现营养缺乏病，最常见的为营养性贫血、骨质软化症、营养不良性水肿、维生素缺乏症。

[单选题]婴儿添加辅助食品时，一种辅食一般应经过（）天的适应期。

5～7

解析：一种辅食应经过5～7天的适应期，再添加另一种食物，然后逐步扩大添加的辅食的品种。

[单选题]孕妇能量消耗有（）。

以上均是

解析：与非孕相比，孕期的能量消耗还包括母体生殖器官及胎儿的生长发育，以及母体用于产后泌乳的脂肪储备。

[单选题]幼儿膳食的基本要求不包括（）。

精细加工与烹饪

[单选题]婴儿膳食中碳水化合物的主要来源为（）。

乳糖

解析：人乳喂养的婴儿平均摄入量约为12g/（kg·日）碳水化合物（供能比约37%），主要成分是乳糖。

[单选题]某妊娠妇女，妊娠反应强烈，不愿吃动物性食品，只吃水果和谷类食物，至妊娠中期，该孕妇感到手脚麻木，关节痛，并有“抽筋”现象。

[单选题]3～4个月婴儿（）。

开始添加谷类食品

[单选题]孕早期叶酸缺乏可导致（）。

新生儿神经管畸形

解析：1.孕早期叶酸缺乏可导致新生儿神经管畸形。2.孕早期维生素A摄入过量或缺乏均可导致新生儿先天畸形。3.孕妇早期碘缺乏可导致新生儿克汀病。4.孕期维生素E缺乏可导致新生儿溶血。