正确答案: D

谷类

题目：下列哪种食物含维生素B12最少（）。

解析：考查维生素B12的食物来源，维生素B12来源于动物性食品。乳及乳制品含少量维生素B12植物性食品中基本不含维生素B12。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]当血浆维生素A水平在正常范围时，说明（）。

不能肯定，有可能为亚临床状态

[单选题]下列维生素是葡萄糖耐量因子的组成成分的有（）。

烟酸

解析：烟酸与铬一样，是葡萄糖耐量因子的组成成分。

[单选题]维生素D的主要排泄途径（）。

胆汁

解析：维生素D主要通过胆汁排泄。

[单选题]多发性神经炎可能是由于缺乏（）。

维生素B1

解析：多发性神经炎是维生素B1缺乏引起的。维生素B1又称抗脚气病因子、抗神经炎因子等，维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。

[单选题]含维生素D相对较少的食物为（）。

豆类

[单选题]维生素C在小肠吸收主要是通过（）。

主动转运

解析：维生素C在消化道主要以钠依赖的主动转运形式吸收入血