正确答案:

题目：主坯原料具有胶体性质，经过搅拌可以裹进大量气体，使面坯膨松，这种方法称为（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]道德规范靠人们加强道德修养和（）

A、自觉的内心信念来维持

[单选题]厨房原材料在采购管理中，对货源充足的原料要坚持（）的原则。

D、以销定进

[单选题]制作酥皮面点较常用的皮面是（）。

A、水油皮

[单选题]在制盐中的椒盐、花椒、和盐的比例是（）

三比一